TOPO | Morcelas. Um produto de excelência na mesa do ilhéu e do emigrante (c/reportagem)

Belmira Azevedo e Suzete Brasil estiveram a preparar as morcelas para o ‘Take-away de Produtos Regionais e Caseiros’, da Sociedade Filarmónica Clube União. Esta é uma arte de valor muito apreciada pelo “ilhéu” açoriano.

É um dos pratos que dá trabalho a ser confecionado e que agrada a vários gostos. Nos Açores ou na Diáspora este é um prato tradicional da cozinha açoriana que esta presente na mesa da família e dos amigos.