TOPO | Santíssima Trindade 2025 – Corte e limpeza da carne (c/ vídeo)

Na vila do Topo, concelho da Calheta, ilha de São Jorge, os mordomos da Santíssima Trindade de 2025 — Idália e Luís Borba, juntamente com a família — iniciaram, no passado sábado, o corte e a limpeza da carne que viria a ser utilizada no jantar realizado no domingo, encerrando uma semana marcada por intensos preparativos e múltiplas tarefas.

Partilhamos hoje alguns momentos do corte e da limpeza da carne relativos à festividade da Santíssima Trindade, na freguesia do Topo, com o intuito de aproximar quem está longe e de preservar estas vivências para memória futura dos mordomos e da sua família.