PORTUGAL | Restaurante Único no Centro Cultural de Belém vence Prémio Nacional de Turismo na categoria de Turismo Inclusivo
O ÚNICO é o vencedor do prémio Turismo Inclusivo da 5ª edição do Prémio Nacional de Turismo, uma iniciativa EXPRESSO/BPI. Este restaurante que serve diariamente pequenos-almoços, brunchs e almoços, no Piso 1 do Centro de Congressos e Reuniões do CCB, nasceu em junho de 2022, fruto da parceria entre o restaurante Este Oeste, da Associação Bipp – Semear e do CCB.
O ÚNICO forma e integra pessoas no mercado de trabalho, com dificuldades intelectuais e de desenvolvimento. A formação destes trabalhadores é realizada na Academia Semear e o objetivo deste projeto é implementar a valorização e a independência pessoais, assim como combater o desperdício alimentar e apostar na economia circular. Com uma carta desenhada pelo chef Diogo Coimbra, o restaurante ÚNICO utiliza ingredientes biológicos da sua horta.
A edição do Prémio Nacional de Turismo de 2023 recebeu, este ano, um novo recorde de candidaturas (768) de projetos nacionais que apostam em promover um turismo autêntico, sustentável e inclusivo, nas cinco categorias: Turismo Autêntico, Turismo Inclusivo, Turismo Gastronómico, Turismo Inovador e Turismo Sustentável. Os critérios considerados para avaliação e eleição são: qualidade e inovação da oferta, satisfação do cliente, qualificação ambiental, performance operacional e o contributo para o desenvolvimento turístico.
